つやつや美味しい!!酢飯の正しい作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いで２合分の水を炊飯釜に入れ、後から入れる合わせ酢の量を引いて炊く。

2. 2

   Aを合わせて、溶かしておく。

3. 3

   深めのフライパンに炊きあがったご飯を入れてほぐす。

4. 4

   熱いうちにまんべんなくAを入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
   最初は水っぽく切りやすい。

5. 5

   しゃもじが重くなってくるようになってきたら、ちゃんと合わせ酢がしみ込んだ証拠。その頃にはご飯に艶が出て、まとまってきて、しゃもじが重く切れなくなってくる。
   完成!!