材料（１０～人分）
- 小麦粉
- １kg
- 水
- ４５０g
- 塩
- 大さじ半分
- かぼちゃ
- 1個
- クミン
- 大さじ２
- マスタードシード
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ３
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 全部で３５個ほどできます
-
- 2
- かぼちゃはやわらかくマッシュする
油で炒めたクミン、マスタードシードを加え、味噌もいれて味を整える
-
- 3
- 小麦粉と水と塩をボールにいれて、よくこねる
1個８０gになるように生地を切り分け、２の具は４５gずつボール状にする
-
- 4
- ３の生地を丸く綿棒でのばし、半分に切り、３を包んで、四角錐になるように形を整える
揚げ油を１７０度ほどにあたため、色になるまで揚げる
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