菊芋の白和え レシピ・作り方

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＊和土＊
菊芋が食べやすいです

材料（４人分）

菊芋
6塊
豆腐
半丁
塩麹
大さじ２
酢
大さじ１
マスタード
小さじ１

作り方

  1. 1
    豆腐はマッシャーでつぶして、塩麹とあわせて一晩おく
  2. 2
    酢とマスタードをくわえてよくまぜる
  3. 3
    菊芋は一口大に切り、やわらかくなるまでゆでて、ざるにあけ、２とまぜる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よるごはんに

公開日：2014/04/17
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐

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