14年のおうちお餅は黒米餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は丸一日水につけておき、ザルにあげる

2. 2

   蒸し器に蒸し布をぬらして広げ、１とミルで粉状にひいた黒米を入れてまぜる

3. 3

   蒸し器で20分強火で蒸して、爪で米粒が簡単につぶれるくらいのやわらかさになったら、臼で搗く

4. 4

   15分ほどかけて、米粒がなくなるまで搗いたら、1センチ圧程度に平らにのばして一晩おいて、好みの大きさに切る