[お手伝いレシピ]野菜いっぱいなカラフルパスタ レシピ・作り方

作り方

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   かぼちゃは7ミリ幅に切り、やわらかくなるまでゆでる
   
   オクラはかぼちゃと同じなべて、色が変わるまでゆでてから、輪切りにする

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   ドレッシングを作る
   
   玉ねぎのみじん切りとにんにくのすりおろしとオイルと酢と塩２とオールスパイスをまぜる

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   マカロニはたっぷりのお水をわかして、塩１をいれた鍋で、指定時間ゆでて、ざるにあげ、水気を切る

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   ２と３をあわせてから、皿に入れたマカロニの上に野菜を並べ、残りのドレッシングの汁を全体にかける

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   [お手伝いポイント]
   ＊手順１
   お子さんが切るスピードは経験や年齢によってさまざま。せかさずにはじめはまず手をきらずに野菜を切ることからはじめます。

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   年齢があがったり、経験によって上手になっていくので、その子にあわせて、だんだん形をそろえたり、細かくきざめるようにとグレードUPをまざして、そのたびにほめてあげましょう。

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   ＊手順２
   玉ねぎのみじん切りには、ゴーグルをつけると、目にしみないです。お子さんの場合、大人より目がまな板に近づくので、しみやすいようです。

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   ドレッシングは簡単にできるので、作ってみる？と声をかけてみます。味見しながら加える量や材料を相談しても。
   作りたてより、一日たっていた方が味が馴染みむのも面白がります。

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   ＊手順３
   マカロニは時々鍋底にはりつかにようにヘラでまぜます。指定時間の１分前に１本ずつとりだして、固さをチェックしましょう。

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    ＊手順４
    マカロニがのびないようにさっと作業をすすめたいところ。先に手順をお子さんに伝えておくと、自信をもって料理に参加してくれます。