なすの青とうがらし煮 レシピ・作り方

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＊和土＊
醤油こうじ、復活
青唐辛子を１本いれて、すっきりピリ辛
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材料（４人分）

なす
3本
青とうがらし
１本
ピーマン
2個
醤油麹
大さじ２
にんにく
１かけ

作り方

  1. 1
    なすは１センチ厚の輪切りにする

    青唐辛子とピーマンは細く切る
  2. 2
    フライパンに油をひいて、みじん切りのにんにくをいためてから、なすをいれる
  3. 3
    半カップの水をさして、中火で10分ほど煮る

    １の青唐辛子とピーマンを加えて、醤油麹を全体にいれ、水気をとばして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

よるごはんに

公開日：2013/10/04
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