みょうがとねぎのなす煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1センチ幅の半月切りにする
   
   ねぎは輪切りに、みょうがは粗みじんにする

2. 2

   フライパンに油をひいて、ねぎとみょうがをいためて、香りがたったら、塩となすを入れて、半カップの水をいれる

3. 3

   沸騰したら、ふたをして中火のまま5分ほど煮る
   
   なすがやわらかくなったらふたをあけて、醤油を加え、水気をとばす