梅干しの種の醤油づけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅肉をとって使った梅干しの種を使います。

2. 2

   １を清潔な容器にいれて、醤油を注いで、一晩おく
   
   梅味が種からでて、梅醤油になります
   
   これだけなんですけど、

3. 3

   豆腐にかけたり、ドレッシングに使ったりできます。
   
   捨てがちな種ですが、エキスたっぷり。
   
   汁を使いきったら、再び醤油をそそぎ、梅味がなくなるまで数回作り替えられます。