島の漁師さんに教わった生ひじきの煮方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは浅瀬になったときにかまでとり、じゃりがつかないようにする

2. 2

   大鍋に水をわかし、ひじきを入れる
   
   そのままふきこぼれないように火を調整して、4時間煮る

3. 3

   ザルにひじきをとり、水気を切る

4. 4

   このままゆでひじきとしても食べられますし、数日かけてからからに干すと乾物のひじきになります。