チーズがとろ～り♪牡蠣の力士味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはほぐし、ナスは輪切りにしておく。

2. 2

   【ちょっとひと手間♪】
   牡蠣はたっぷりの大根おろしの中に入れ、軽くかき混ぜる。大根おろしを水で洗い、キッチンペーパーで水気を良く切ったら、塩コショウを少々ふっておく。

3. 3

   熱したフライパンにバターを溶かし、1と2を炒める。全体に油が回ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで炒める。

4. 4

   生クリームを加えたら、焦げないように弱火でかき混ぜる。トロミがつくまで煮たら、次に力士味噌を加えよく馴染ませる。

5. 5

   グラタン皿に盛り、ピザ用チーズをかける。

6. 6

   予熱しておいたオーブンで10～15分、おいしそうな焼き色がついたら出来上がり♪