材料（４～５人分）
- チンゲン菜
- １袋
- 鶏胸肉
- １／２枚
- イカ（なくてもOK）
- １／２はい
- 塩コショウ
- 少々
- 酒
- 小１
- ウェイパー（鶏ガラスープの素でも）
- 小２
- 水
- １５０ｃｃ
- 水溶き片栗粉
- 大２
- 生姜千切り
- １片分
- しょうゆ
- 小１
作り方
-
- 1
-
- チンゲン菜を葉と茎に切り食べやすくする。鶏肉は薄くそぎ切りにして塩コショウ、酒を入れ揉む。（イカがある場合は小さめに切り湯通ししておく）
-
- 2
-
- フライパンに油をひき、生姜を炒め、鶏肉（イカ）をいれよく焼く。
-
- 3
-
- チンゲン菜を入れ炒め合わせる。水とウェイパー、しょうゆを入れ混ぜる。２分ぐらい炒めたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
-
- 4
- 完成！
おいしくなるコツ
チンゲン菜をレテアスにしてよく作っていました。癖のない菜っ葉ものならなんでもいけます。
きっかけ
チンゲン菜があったから。
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