なすねぎトマトの炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは細く輪切りにする
   
   しょうがは微塵切りにする
   
   茄子とトマトはぶつ切りにする

2. 2

   フライパンに油をひいて、ネギとしょうがを香りよくいためてから、トマトと茄子を加えて、大さじ3の水でといた味噌を上にのせる

3. 3

   そのままふたをしてじっくり弱火で10分ほど蒸し煮する
   
   焦げ付かないように時々フライパンをゆらす
   
   茄子にしっかり味がしみたらできあがり