材料（２～３人分）
- エビ
- ２０尾
- しょうゆ
- 大１
- 酒
- 大１
- にんにくすりおろし
- １片分
- しょうがすりおろし
- １片分
- 小麦粉
- 大２
作り方
-
- 1
- エビを洗う。両端を切り落とす。尻尾の２節目につまようじを刺して背ワタを取り除く。
-
- 2
-
- ビニール袋にエビと調味料を全部入れて揉む。冷凍庫に２～３時間入れておく。
-
- 3
- 揚げ油を熱して揚げる。
完成です。
おいしくなるコツ
冷凍しないと衣が揚げた時にはがれてしまいます。
きっかけ
鶏のから揚げの味で揚げてみたくて。
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