材料（４人分）
- 小ナス
- 10個
- 味噌
- 大さじ４
- しょうが
- １かけ
作り方
-
- 1
- ナスはへたをむいて、早く煮えるように、片面に切り込みを入れる
-
- 2
- 平たい鍋に１Cの水と１を並べて入れて、火にかける
-
- 3
- 沸騰したころ味噌を大さじ３とき入れて、10分以上煮る
やわらかく煮えたら、味をみて味噌を追加し、しょうがのすりおろしをまぜて火をとめる
おいしくなるコツ
しょうがはたっぷりつかうとおいしいです。ナスのサイズで味噌を調整してください。
きっかけ
よるごはんに
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