作り方
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- 1
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- とりもも肉をひらいて、
塩麹をまんべんなくぬって、
冷蔵庫で５時間程度おく。
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- 2
- くるくるとまいて、
ラップでくるんで、両端をわごむでしばって、さらに、アルミハクでまく。
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- 3
- 沸騰したお湯に５分程度いれ、そのままさめるまでおく。
食べやすいおおきさにきる。
おいしくなるコツ
とりもも肉なのでジュージーで、粒マスタードをつけて食べると美味しいです。
とりむね肉だとあっさりといただけます。
きっかけ
塩麹を使ってつくりたいと思ったので
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