新鮮!生しらす! レシピ・作り方

Name: 新鮮!生しらす!
Total time: 5 min
Yield: ２
Ingredients: 生シラス １５０g; シソ ４枚; ショウガチューブ ４cm; 醤油 小さじ１; 酢 小さじ１; 黄身 １個

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5分以内
300円前後

PUG８９８９

漁港でおいしい生しらすを分けていただきました。氷水で洗い、水気を切って熱々のご飯へ。とってもおいしいです!

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

生シラス: １５０g

シソ: ４枚

ショウガチューブ: ４cm

醤油: 小さじ１

酢: 小さじ１

黄身: １個

作り方

1

生シラスは熱に弱いため、氷水で洗い、ざるにで水気を切る。
2

醤油、酢、黄身をまぜる。せん切りにしたシソとショウガを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

氷水で洗うのが、鮮度を保つポイントです♪

きっかけ

漁港でおいしい生しらすを分けていただきました。氷水で洗い、水気を切って熱々のご飯へ。とってもおいしいです!

公開日：2012/07/30

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このレシピを作ったユーザ

PUG８９８９食品メーカーで研究開発の仕事をしています。こちらのレシピは完全に趣味です♪『簡単・楽しく・彩り』をテーマに、毎日の料理が楽しくなるようなレシピを考えています♪ 写真撮影の技術も向上させたいです。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/09/22 10:48

とても美味しかったです!

しじみしじみ

レポートありがとうございます★

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