材料（４人分）
- 大根
- １/４本
- 稗
- １/４Ｃ
- ニラ
- 数本
- 醤油
- 大さじ１
- にんにく
- １かけ
作り方
-
- 1
- 大根は、ぶつ切りして小さじ１の塩をふって柔らかく炊く
-
- 2
- 稗を同量の水と耐熱容器に入れて、５分蒸す
-
- 3
- フライパンに油をひいて、みじん切りのにんにくを炒めて、稗を加えて炒りつけて、醤油を回しいれる。
細かく切ったニラを入れて、フタをして蒸らす
-
- 4
- １の大根と３をあわせる
おいしくなるコツ
稗は蒸らすことで、フライパンから簡単にはがせます。
きっかけ
お弁当に
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