冷凍コーンがたくさんあったら☆コーンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にバターを温め、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒めて甘みをだします。

2. 2

   玉ねぎが半透明から狐色になったらコーンを加えてバターとなじませます。ひたひたの水とコンソメ顆粒を加えて蓋をし、コーンがやわらかくふっくらするまで煮ます。

3. 3

   火を止めて粗熱をとったらミキサーにかけてなめらかにします。気持ち多めにまわしてください。水気がたりなければ牛乳を加えます。

4. 4

   鍋にもどし牛乳を加えて温め、塩を加えます。牛乳の量はお好みです。私は牛乳少なめで濃い目のポタージュがすきです。