材料（６人分）
- 焼き豆腐
- １丁
- 茹で豆
- １/４Ｃ
- 根菜（人参、牛蒡など）
- ５０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- 長芋のすりおろし
- １/４Ｃ
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 根菜をみじん切りにして、さっと炒める
-
- 2
- 豆腐をマッシャーでくずして、１と長いものすりおろし、茹で豆塩を加えて、水分が出てくる前に６～１０個程度にまとめる
-
- 3
- フライパンに油を１ｃｍほど入れて、傾けて順々に２を揚げる
おいしくなるコツ
焼き豆腐を使うことで、水切りの手間をはぶいています。
きっかけ
がんもが作りたくなったので
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