豆入りの手づくりがんもどき レシピ・作り方
材料(6人分)
- 焼き豆腐 1丁
- 茹で豆 1/4C
- 根菜(人参、牛蒡など) 50g
- 塩 小さじ1
- 長芋のすりおろし 1/4C
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 根菜をみじん切りにして、さっと炒める
- 2 豆腐をマッシャーでくずして、1と長いものすりおろし、茹で豆塩を加えて、水分が出てくる前に6~10個程度にまとめる
- 3 フライパンに油を1cmほど入れて、傾けて順々に2を揚げる
関連情報
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