ころころえびコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーでたまねぎをみじん切りにします。
   
   えびは背ワタと殻をむき、１０匹分だけ尻尾を残します（メインの１０匹）

2. 2

   フードプロセッサーにはんぺんを投入！！
   （紀文のはんぺんを使いました。ふわっとした食感になります）

3. 3

   殻と尻尾もむいた１０匹をフードプロセッサーにいれ混ぜます。
   食感を残したいので、あまりかけすぎないように

4. 4

   塩を一つまみ加え混ぜます

5. 5

   ４を１０等分に分け、尻尾の残してあるえびを真ん中に入れ、丸い形にします。

6. 6

   ５に小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて１７０度の油で揚げます

7. 7

   お皿に持ってソースをかければ完成です