あったまる♪ほうとうみたいな「ミミ」 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉
- ５００ｇ
- 水
- ２５０ｇ
- 塩
- 大さじ１
- かぼちゃ
- １/４個
- 里芋
- ５個
- 大根
- １/２本
- ネギ
- １本
- 味噌
- 適量
作り方
-
- 1
- 地粉と塩と水をまぜて、よくこねて、１時間くらいおく
-
- 2
- １を平にのばして、４ｃｍ角の正方形に切り、隣同士の角を指で強くおしてくっつける
（この形が箕に似ている）
-
- 3
- 鍋に湯をわかして、野菜を食べやすいサイズに切り、味噌をお玉一杯ほど入れて、煮ておく
-
- 4
- ３が沸騰したところに２を入れて、２０分ほど煮込む
おいしくなるコツ
しっかり煮込んでください。
きっかけ
昼ごはんに
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箕の形に生地を作り、弾力ある食感をたのしみます。煮込む野菜はあるもので。