簡単手作り☆干し芋レシピ・作り方

Name: 簡単手作り☆干し芋
Yield: ４
Ingredients: さつま芋 あるだけ

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＊和土＊

買うと結構高い干し芋。作れば簡単低コストですみます。本当は干し芋用の芋で作りますが、ふつうのさつま芋でもできます。

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

さつま芋: あるだけ

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作り方

1

さつま芋を皮付きのまま、圧力鍋で１０分加圧して蒸す
2

熱いうちに皮をむいて、８ミリ幅くらいの薄切りにする。
この時、面積がなるべく大きくなるように切る
3

ザルに広げて天火で数日干す

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラカラまで干してしまうと、硬くなります。冷蔵庫で保存して、味が変わる前に食べてください。硬くなった場合は、トースターなどで焼けば美味しいです。

きっかけ

おやつに

公開日：2011/12/06

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このレシピを作ったユーザ

＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

つくったよレポート（ 2 件）

2012/10/20 15:44

ぜひぜひ手打ちメニストのお仲間に入れて下さい♡中華麺にも挑戦します！お次はこれ！作りたくて朝からホームセンターに干しアミ買いに行って来たよ♪出来上がりが楽しみ♡

やなママ☆

やなママさん、保存食作り仲間も当然うれしい～～！ただ干し芋用の芋でないだけに、長期保存には適さないのは我ながら残念なとこ。固かったら温めてね。

2012/03/13 13:48

今日で３日目ですが、すでに半分位食べてしまった。半生乾きは柔らかいし、甘みも増して美味しい＾＾買うのが普通と思っていたので、嬉しいレシピです♫

アルプスの乙女

干してあるのを食べるのが、美味しいんですよね～～。うちも野ザルがいるので、瞬く間になくなっていき、完成品はほんのぽっちりになります（笑）

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