にんじんとキャベツ煮＊みそ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   にんじんは皮をむいて、大き目の乱切り。
   キャベツはざく切りに。
   ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、ベーコンをこんがり炒める。
   にんじんも加えてさっと炒め、キャベツも加えて炒める。

3. 3

   1分くらい炒めたら●も加えてふたをして沸騰するまで強火にし、ふつふつとなってきたら、中火～弱火にして10分ほど煮てやわらかくします。

4. 4

   ふたを取って、3分くらいぐつぐつして、少し水分を飛ばします。
   仕上げにみそを加えて溶かしていきます。

5. 5

   火を止めて先に具材を器に盛ります。
   残った煮汁に、片栗粉と水を1：1で混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ入れながら、お好みのとろみにしていきます。（強めのほうが具とからまります）

6. 6

   器に盛った具の上に煮汁（あん）をかけてできあがり。
   とろみが嫌いなら、そのまま、もしくは煮詰めても♪