肉なしでも精がつく、キャベツと油揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、半分に切って5mm幅に刻む。
   にんにくは皮を剥くだけで丸のまま。

2. 2

   フライパンを弱火で熱し、ラードを入れる。
   ラードが溶けたらにんにくを入れ、ゆっくり火を通す。

3. 3

   にんにくに軽く焦げ目がついたらキャベツを加え、強火で炒める。
   塩こしょうを少し振る。

4. 4

   キャベツがしんなりしたら油揚げを加えて更に炒める。
   中火にしてだしの素を振り入れ、全体に味がなじんだら完成。