赤ピーマンも使って　カラフルチンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、細切りにして、紹興酒・しょうゆ（小さじ1）につける。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ピーマン（赤も同様に）は、種を抜き、細切りにする。

3. 3

   フライパンに、サラダ油とにんにくのみじん切りをいれてから火をつけ、香りが立ってきたら、豚肉を入れて、7割くらい火を通して一度取りだす。

4. 4

   油を足し、ピーマンを炒めて、肉を戻して、オイスターソース、しょうゆ、塩で味付けして、最後にごま油を入れて出来上がり。