干し松茸のジリ焼き レシピ・作り方

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＊和土＊
頂いた松茸の量が多くて、悪くしてはもったいないので、最後に残った軸を天日干ししておいて焼いたら、香りも甦り、しこしこして美味しかったです。

材料（２人分）

松茸の軸
２本
醤油
適量

作り方

  1. 1
    松茸の軸を縦に４つに裂き、１日か２日干す
  2. 2
    １をさらに縦に裂いて、フライパンにのせ、フタをして弱火でじっくり焼く
  3. 3
    いい香りがって、少々焦げ目がついたら、熱いうちに醤油をかけていただく
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

日本酒があれば、少々２の段階で加えても美味しいと思います。

きっかけ

松茸を頂いたので

公開日：2011/10/21
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関連情報

カテゴリ
松茸
料理名
焼き物

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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