出番の多い！手作り白だし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに酒と塩を入れ火にかけ、かき混ぜながら塩を溶かします。
   沸騰したらおかかと塩こんぶをいれ約1分煮ます。
   火を止めそのまま放置します。

2. 2

   1時間以上経ったらざるでこします。
   スプーンなどで押さえつけると濃いだしがとれます。
   ざるに残ったものも使えるのでとって置いてください。

3. 3

   残ったおかかと塩こんぶは、卵とチャーハンにすると美味しいですよ。