材料（４人分）
- 切干大根
- １袋分
- オクラ
- １０本
- じゃが芋
- ２個
- 地粉
- ４００ｇ
- 塩
- 適量
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れて火にかけ、切干大根を入れる
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- 2
- じゃが芋を食べやすいサイズに切って、１に加え、おくらをきっておく
-
- 3
- すいとんをつくる
地粉と大さじ１の塩をまぜて、１Ｃの水を入れてよくねる
-
- 4
- ２の鍋が沸騰したら、３のすいとんをちぎって入れていく
-
- 5
- すいとんが上がってくるのをまち、醤油と塩でお汁の味をつける
最後におくらを入れる
おいしくなるコツ
切干大根が長いものは、もどったら一度鍋から取り出して、切ってください、
きっかけ
よるごはんに
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あたたまるすいとんを作りました。
切干大根たっぷりで、出汁もおいしかったです。