鶏肉のシークワーサー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥むね肉は、皮と身の間の余計を脂を取り除く。（皮が苦手なら皮も取り除く）
   鳥にフォークで穴をさして、Aの材料でマリネして一晩冷蔵庫におく。

2. 2

   手順1は、ポリ袋や、ジップロックのようなもので空気を抜くようにして、肉全体が浸るようにする。

3. 3

   キャベツとたまねぎは、細切りにしておく。

4. 4

   オーブン可の器（クリステル鍋などでも）に、キャベツとたまねぎを下に敷き、そのうえに、皮を上面にした鳥肉をのせ、上からマリネ液をかけ、蓋をする。

5. 5

   200度に予熱したオーブンで20～25分焼く。オーブン可の器がなければ、耐熱皿に同じようにして並べ、上にアルミホイルをしても。

6. 6

   野菜と鳥肉を取り出し、残った汁をフライパンで軽く煮詰めて、物足りなければ、塩・胡椒で味付けし、上からかけて出来上がり。