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梅紫蘇の浸し豆レシピ・作り方

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約15分
300円前後

梅の酸味と紫蘇の香りがとってもあいました

材料（２人分）

茹でた大豆: １Ｃ

梅肉: 大さじ１

紫蘇: ５枚

醤油: 少々

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作り方

1

大豆は固めにゆでておく

乾いた状態の豆を一度３倍水で沸騰させ、１０分おいて、もう一度２．３分沸騰させる
2

紫蘇をみじん切りにして、梅にくとあえる
3

１と２をあわせて、味をみて醤油で調整する

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅肉は、梅干からとる場合は、タネをとって包丁でたたきます

きっかけ

おつまみに

公開日：2011/07/12

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関連情報

カテゴリ: 大豆

料理名: 豆料理

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＊和土＊毎日が１００％ベジレシピ。なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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