煮汁がほぼ余らない、スナップエンドウと豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋を取る。
   豆腐は24等分に切る。
   ちくわは斜め輪切りにする。
   にんじんは乱切りにする。

2. 2

   鍋に塩と水（分量外）を入れ、にんじんを下ゆでする。
   沸騰したらスナップエンドウも入れて一緒にゆでる。
   柔らかくなったらざるにあげ、水を切る。

3. 3

   鍋にＡとちくわを入れ、沸騰したらにんじんを加える。
   再び沸騰したら豆腐を加え、中火で15～20分程煮る。

4. 4

   スナップエンドウを加えて落とし蓋をし、強めの中火にする。
   スナップエンドウに味がなじんだら完成。