きざみ昆布でだし要らず、豆腐とほうれん草の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は戻しておき、5mm幅に切る。
   豆腐は食べ易く切る。
   ほうれん草は塩ゆでし、5cm長さに切る。

2. 2

   鍋に干し椎茸の戻し汁と水を入れ、合わせて450～500cc程にする。
   干し椎茸とＡを加えてアクを取りながら煮立てる。

3. 3

   アクが収まったら豆腐ときざみ昆布を加え、10分程煮る。
   最後にほうれん草を加えて軽く煮て完成。