スッぱおいしい♪梅ぼし レシピ・作り方
材料（２ｋｇ人分）
- 南高梅 ２ｋｇ
- 塩 ２５０ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- もみしそ １袋
- 焼酎 ５０ｃｃ
作り方
- 1 梅を爪楊枝でヘタを取り、よく洗い水気を拭く。
-
2
殺菌した容器に梅を１列に並べ、塩、砂糖を全体にまぶしたら、その上にまた梅を並べと繰り返しミルフィーユ状態にする。
焼酎回し入れ、２キロの重石をのせ新聞紙を被せ冷暗所に１週間放置。 - 3 もみしそを加え更に②と同様の状態で２週間置いたら完成！
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