簡単＆失敗知らずのホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスする（クリームコロッケなど料理によってはみじん切りの場合も）

2. 2

   １を耐熱容器に入れ、水50ｃｃほど加えてから600ｗのレンジで10分加熱する。

3. 3

   ２をフライパンに移し（底にたまった水も多くなければ一緒に移してＯＫ）、バターを加えて弱火にかける。

4. 4

   バターが溶け、まんべんなく玉ねぎに絡まったら、小麦粉を加える。

5. 5

   小麦粉の粉っぽさがなくなりしっとりするまで炒める。

6. 6

   ５に牛乳を加える（手順さえ間違っていなければ一気に加えてもだまになることはありませんが、濃度を調整したいときなどは何回かに分けて入れてください）

7. 7

   玉ねぎに絡み付いている小麦粉が完全に溶け、とろみがついたらできあがり。あとはお好きなように味付けをしてください。