干し大根ともやしのソテー レシピ・作り方

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＊和土＊
２日ほど干した大根は、水分がぬけて、味が滲みやすく、甘くなっておいしいです。
もやしととってもあいました。

材料（４人分）

大根
１/2本
もやし
２００ｇ
ニラ
数本
醤油
小さじ２～

作り方

  1. 1
    大根は１ｃｍ厚の拍子切りにして、２日ほどザルに広げて干す
  2. 2
    フライパンにごま油をたらし、
    １を入れて炒める
  3. 3
    もやしを加え、１分フタをして蒸らし、醤油を回しいれて味を馴染ませる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後はフタをせず、もやしがしんなりしないように気をつけます

きっかけ

昼ごはんに

公開日：2011/03/11
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関連情報

カテゴリ
もやし
関連キーワード
もやし 干し大根 ヴィーガン ベジタリアン
料理名
炒め物

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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