ゆで時間３分！活力鍋でゆであずき＆粒あん♪ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- あずき
- １５０ｇ
- 砂糖
- 大匙４
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- あずきを水洗いする。豆の５倍の水で沸騰するまで煮る。（あく抜き）
-
- 2
- 沸騰したらゆでこぼして、豆の５倍の水で高圧３分。圧が抜けるのを待つ。
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- 3
- 圧が抜けたら、砂糖と塩を加えて、煮詰めてできあがり♪
よく煮詰めると粒あんです。
おいしくなるコツ
圧を２分、３分とかけてみましたが、3分だとそのまま食べても美味しく、お汁粉にもできたり使いやすいです。圧をかけた後、放置するとすぐにやわらかくなってしまうので、お気をつけて！
きっかけ
あずきを簡単にゆでたくて♪