繊維たっぷりごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは泥を落としアルミホイルを丸めたもので皮をこする。
   完全に剥けてなくても大丈夫です。

2. 2

   水を張ったボウルにささがきにしてつけていく。ニンジンは５ミリ位の棒状に切っておく。

3. 3

   お鍋にごぼうとニンジンを入れ水をひたひたに入れ火にかける。

4. 4

   火が通ったらザルにあげる。
   お湯をきりもう一度お鍋に戻し
   しょう油とお砂糖を入れなじませる。そのまま冷めるまで置いておく。

5. 5

   冷めたら水分をきりボウルに移しマヨネーズを混ぜる。食べる時に白ゴマをかける。

6. 6

   一日置くと味がなじんで美味しくなります。