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味噌味の牛蒡のキンピラ レシピ・作り方

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＊和土＊
醤油が定番のキンピラですが、味噌仕立てもおすすめです！

材料（２人分）

牛蒡
３０センチ
味噌
大さじ１
菜種油
小さじ１
生姜すりおろし
小さじ１
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作り方

  1. 1
    牛蒡を洗って、皮ごとささがきにする
  2. 2
    フライパンに油を熱して、しょうがを入れて、牛蒡を入れて香りがよくなるまで炒める
  3. 3
    １/2C水と味噌をいれて、蒸煮して、煮切る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛蒡のささがきには、研ぎたての包丁がお薦めです

きっかけ

味噌キンピラはおいしいので

公開日：2011/02/05
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関連情報

カテゴリ
ごぼう
料理名
きんぴら

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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