具沢山♪圧力鍋でミネストローネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックは縦横1cmの直方体に切ります。

2. 2

   サラダ油大さじ1を入れ、手順1で切った豚肉を炒めます。
   火が通りましたら、お酒大さじ1を入れ、さらに炒めます。

3. 3

   キャベツは3cm角に手でちぎり、玉ねぎは5㎜幅にスライス、にんじんは5㎜角に切ります。

4. 4

   手順3で切った野菜を、豚肉を炒めた鍋に入れ、しんなりするまで5分程度炒めます。

5. 5

   水1200ccを入れ、蓋をして強火で加圧します。
   圧力がかかったら中火にし、7分加圧します。圧力が自然に下がるまで置いておきます。

6. 6

   圧力が下がれば蓋を開け、弱火にかけながらコンソメキューブ4個を入れ、溶かします。

7. 7

   手順6にケチャップ100g、みりん100gを入れ、一度沸騰させたら火を止め完成です。