大根円舞とコロコロ煮込とカレイ酒蒸し葱醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルちゃん生麺醤油・ネギ・カレイきり身・大根を用意します。

2. 2

   スライサーで大根を６枚ほどスライスします。

3. 3

   残ったものはサイコロ状に細かくカットします。

4. 4

   まずは熱したフライパンにカレイ切り身を皮を下にしてやきます。

5. 5

   ある程度焼けたところでお酒を小さじ１かけひっくり返します。お酒も飛んで焼けたなと思ったらカレイは一旦別皿に移し

6. 6

   そのフライパンで引き続き大根を焼いていきます。強火にし表面が焼けたところで

7. 7

   水を加えます。この時マルちゃん生麺に入ってるスープの素をここで入れてしまいます。

8. 8

   大根スライスも加えその後は沸騰させて暫く煮込みます(※沸騰後３分～５分)

9. 9

   大根にうっすら色がついたらスライスだけ別皿に一旦移動させ

10. 10

    マルちゃん生麺の麺を入れます。そのまま麺が解れるまで火にかけ

11. 11

    その間にネギを細かくカットし具材を揃えておきましょう。

12. 12

    麺がお好みの硬さになったら器にうつして盛り付けです。

13. 13

    まずスライスした大根を円状に全体に重ねていきます。

14. 14

    中央にネギをもっさりおき少し平に伸ばして。

15. 15

    その上にカレイの酒蒸しをおきます。

16. 16

    最後に糸唐辛子をひとつまみおいたらできあがり☆