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簡単！ごまダレ鯛茶漬け♪ レシピ・作り方

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クックおまちこ
夜食やランチに簡単にお腹を満たしたい時にピッタリです！特売や余ったお刺身を活用！

材料（1人分）

鯛のお刺身
60〜70g
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
ごはん
1膳
☆白だし
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆ねりごま(白)
小さじ1
☆ごま
適量
薬味(大葉、ミョウガ、わさび、海苔)
お好みで
お湯
適量
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作り方

  1. 1
    酒と醤油を小さい鍋に入れ煮立たせて器に移し粗熱を取る
    同じ器に☆調味料も入れて混ぜ、漬けタレを作る
  2. 2
    冷めた漬けタレに鯛のお刺身(大きい切り身は適当に切ってから)を入れ15〜20分漬ける
  3. 3
    器にごはんを盛り、鯛とお好みで薬味を盛り、漬けタレとお湯をかけて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

見切り品の鯛のお刺身を使いました。漬けるまえに一度水道で洗うと臭みがなくなります！

きっかけ

夜遅くのスーパーで鯛のお刺身が半額だったので！鮮度は落ちてましたが一手間加えて美味しく頂けました！

公開日：2020/06/22
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カテゴリ
鯛その他の郷土料理ごまだれお茶漬け夏バテ対策

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