もやしがこんなに美味しい♪ボリュームハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにさっと洗ったもやしを入れラップをして500Wレンジで3分加熱する。

2. 2

   レンジから取り出したら、もやしから出た水分を捨てる。（火傷に注意）
   もやしの入ったボウルに、肉、パン粉、卵、塩胡椒を入れて手で混ぜて成形する。
   サラダ油をひいたフライパンに乗せる。

3. 3

   フライパンの蓋をして、弱火で10分ほど蒸し焼きする。
   軽く焼き目がついたらひっくり返し反対側も焼く。

4. 4

   焼けたら皿によそう。
   （こんな感じの焼き具合です。お好みで調整してください。）

5. 5

   【ソースを作る。】フライパンに残った肉汁はそのまま使う。
   材料を全て入れて中火で加熱。ふつふつと沸騰してとろみがついてきたら火を止めて完成。

6. 6

   ソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
   
   今回は付け合わせに冷凍ブロッコリーをハンバーグと共に焼きました。