キャベツひと玉大量消費！焼餃子！水餃子！冷凍にも！ レシピ・作り方
材料（5~7人分）
- キャベツ
- 一玉
- にら
- 一束の半分
- 豚挽き肉
- 380～420g
- ☆塩
- 小1～2
- ☆コショウ
- 7～10振りくらい
- ☆おろししょうが
- 小3
- ☆おろしにんにく
- 小2～3
- 餃子の皮
- 80～100枚
- (焼餃子用)水
- 50cc
- (焼餃子用)ごま油
- 大1
作り方
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- 1
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- キャベツを茹でます。
しなっとするまで！
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- 2
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- キャベツをゆでている間ににらを5㎜画くらいに細かく刻みます。
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- 3
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- ゆで上がったキャベツは水分を抜くため、絞ります。水分が少し残っていても大丈夫です！
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- 4
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- キャベツも細かく刻みます。
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- 5
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- にら、キャベツと豚挽き肉、さらに☆の材料をいれよく混ぜ合わせます。
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- 6
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- あとは、皮で餡を包んで。
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- 7
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- 焼くなり！
焼き餃子は、熱したフライパンにごま油をいれ、餃子を並べたら水を50ccほどいれ、蓋をして水がなくなり焦げ目がつくまで！中火で！
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- 8
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- 茹でるなり！
水餃子は、沸騰したお湯に餃子をいれ、浮いてきたらできあがり！
おいしくなるコツ
餡に水分がすこし含まれているとより美味しくなるそうです！キャベツを茹でるのがこの餃子作りのポイント！水分を含ませます！
きっかけ
母から受け継いだレシピです！