葉たまねぎともって菊のぬた レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉玉ねぎは根元を切り落とす。
   葉の部分を5cm長さに切り、白い部分は太いところを縦4等分にして5cm長さに切る。

2. 2

   湯を沸かし、塩ひとつまみ入れる。
   白い部分から茹で始めて、20秒経過したところで葉も加える。さらに20秒経過したところでザルにあげる。
   同じ湯で、ほぐしたもって菊を3秒茹でる。

3. 3

   ボールに和え衣の材料を混ぜて、あら熱がとれて水気を絞った葉玉ねぎともって菊を和えたら完成！