しっとり鶏むね肉☆だし風味レシピ・作り方

Name: しっとり鶏むね肉☆だし風味
Total time: 2 h
Yield: 約4
Ingredients: 鶏むね肉(皮なし) 2枚(約560g); 塩・こしょう 各少々; ○水 カップ2; ○白だし 80ml; ○みりん 40ml; ○酒 40ml

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1時間以上
300円前後

はぁぽじ

白だしなとをあわせた煮汁で少し煮たらそのまま冷ますだけ！そのままおかずに♪麺類のトッピングにも(^^)b

みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

鶏むね肉(皮なし): 2枚(約560g)

塩・こしょう: 各少々

○水: カップ2

○白だし: 80ml

○みりん: 40ml

○酒: 40ml

作り方

1

鶏肉は火が通りやすいようにフォークでぷすぷす刺し、塩・こしょうをして10分ほど常温におく
2

鶏肉がちょうど入るくらいの鍋に○を入れて火にかけ、沸いたら1の鶏肉を入れる

→再び沸いたら蓋をして弱火にし、10分ほど煮たら火を止めてそのまま冷まします
3

冷めたら冷蔵庫へ汁ごと移し、3~6時間おいたら切り分け、お好みで煮汁をかければ出来上がりです

※写真は1枚分、奥に見えるのはかぶの葉の煮浸しです(^^;)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしは大さじ一杯(15ml)あたり食塩相当量1.2gのものを使用しています。ご使用のものによりお好みで加減をしてください（＾人＾）

きっかけ

鶏むね肉を使った簡単なおかずを探究しています(^^)

公開日：2019/04/29

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/