鯛のソテー〜カレーバター風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の切り身に塩・こしょうを少しかけ、小麦粉を薄くまぶす

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、鯛を皮側を下にしていれてから火をつけ、中火にする。

3. 3

   8分たったら裏返して、３〜４分弱火でやく

4. 4

   焼き終わったら、お皿に取り出して、キッチンペーパーでフライパンを拭く。

5. 5

   だししょうゆとみりんを同じフライパンに入れ、半分くらいになるまで煮詰める

6. 6

   煮詰まったら、鯛の上にかける。

7. 7

   カレーパウダーと常温に戻したバターを混ぜて、鯛の上に乗せて完成！！