母の日に♡スペアリブのポークチャップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは骨に沿ってフォークで軽く筋を入れた後、ブスブス数回刺しておく。
   これで身離れが良く、味も染みやすくなります。

2. 2

   塩胡椒を振り、5分程おいておく。

3. 3

   テフロン加工フライパンに【火を付けずに】②の脂身の方を下にして並べる。その上に石づきをとった舞茸を手でほぐしながらのせる。
   ※テフロン加工以外時はサラダ油(分量外)を敷いて下さい

4. 4

   ●を入れ、中火。沸騰したら弱火にしてコトコト20〜30分。調味液がトロトロするまでじっくり煮詰めたら完成です

5. 5

   彩りにレタスやトマトなどを添えてお召し上がりください♪この日はイチゴをハート型に切って添えました。