柚子胡椒風味の白和え(о´∀`о) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を10等分くらいに切って、キッチンペーパーを敷いたバットに並べます。上からまたキッチンペーパーを巻き付けるようにして冷蔵庫で２時間ほど置きます。

2. 2

   フライパンにお水、千切りのにんじんとこんにゃくを入れて火にかけます。沸騰したら砂糖、しょうゆを加えて水分がなくなる寸前まで煮詰めます。

3. 3

   ほうれん草は沸騰したらお湯で１分ほど茹でて水にさらして、搾って２、３センチに切ります。

4. 4

   豆腐のキッチンペーパーをとり、ボウルに入れて泡立て器で潰し、細かくなったらグルグル混ぜます。味噌、柚子コショウ、すりごまを加えて満遍なく混ぜます。

5. 5

   ほうれん草、にんじん、こんにゃくを加えてしゃもじで混ぜて出来上がりです。