手作り餡子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆を水洗いしたら鍋にいれ、かぶるくらいの水を加えすぐに煮る。

2. 2

   沸騰後１～２分煮たら、ざるに取り水洗いする。豆を圧力鍋に入れ落し蓋をし１０分加圧し、１０分放置。

3. 3

   圧が下がったらふたを取り、砂糖を２回に分け入れる。
   木べらでたえず混ぜながら煮ていき、とろみがついたら塩を入れて混ぜ火を止める。